BRIC RIANA, DAL 1970LA SEMPLICE AUTENTICITÀ…
Vini
ASSORTIMENT
Vini de Roero – Bric Riana
Il Langhe Favorita DOC
È l’altro vitigno a bacca bianca del Roero, che nei secoli ha saputo conquistarsi le simpatie dei contadini roerini fino diventarne “l’Uva Favorita”.
la produzione è consentita nella provincia di Cuneo.
Colore: paglierino.
Odore: caratteristico, delicato.
Sapore: secco, con retrogusto amarognolo.
Si dimostra ottimo compagno di antipasti ma trova la sua migliore collocazione come accompagnamento di fritture di pesce e crostacei. Ottimo anche accanto al pesce bollito ed a primi piatti non impegnativi.
Prezzo: € 8,00
Il Roero Arneis DOCG
Corposo e secco, la cui produzione è consentita in soli 19 comuni della provincia di Cuneo, situati lungo la riva sinistra del fiume Tanaro.
Colore: paglierino più o meno intenso, con riflessi legger-mente ambrati.
Odore: delicato, fresco ed erbaceo.
Sapore: asciutto, gradevolmente amarognolo ed erbaceo. Si abbina particolarmente con formaggi stagionati, dai sapori importanti, con piatti a base di carni bianche e pesce. Particolarmente indicati sono i piatti tipici della cucina cuneese e delle Langhe. Il Roero Arneis si presta perfettamente anche ad aperitivi ed antipasti, offrendo il meglio di sé se servito ad una temperatura tra gli 8 e i 10 gradi.
Prezzo: € 8,50
Il Nebbiolo d’Alba DOC
Colore: rosso rubino più o meno carico con riflessi di granato per il vino invecchiato.
Odore: profumo caratteristico, tenue e delicato che ricorda la viola e che si accentua e perfeziona con l’invecchiamento.
Sapore: dal secco al gradevolmente dolce di buon corpo, si avvale di una struttura notevole, dove alcool, acidità ed estratto creano sensazioni di armonia ed eleganza.
Il Nebbiolo d’Alba è un vino rosso in purezza di monovitigno. Esprime toni importanti è capace di resistere al tempo.
Si esprime al meglio dopo alcuni anni e questo dipende dai terreni in cui è nato. Ottimo con le carni di manzo, maiale e pollo, con antipasti, adatto ad affettati o formaggi, si abbina molto bene con risotti e i primi piatti.
Prezzo: € 9,00
Il Dolcetto d’Alba DOC
Colore: rosso rubino più o meno carico con riflessi di granato per il vino invecchiato.
Odore: profumo caratteristico, tenue e delicato che ricorda la viola e che si accentua e perfeziona con l’invecchiamento.
Sapore: dal secco al gradevolmente dolce di buon corpo, si avvale di una struttura notevole, dove alcool, acidità ed estratto creano sensazioni di armonia ed eleganza.
Il Nebbiolo d’Alba è un vino rosso in purezza di monovitigno. Esprime toni importanti è capace di resistere al tempo.
Si esprime al meglio dopo alcuni anni e questo dipende dai terreni in cui è nato. Ottimo con le carni di manzo, maiale e pollo, con antipasti, adatto ad affettati o formaggi, si abbina molto bene con risotti e i primi piatti.
Prezzo: € 8,00
Il Barbera d’Alba DOC
La produzione è consentita nella provincia di Cuneo.
Colore: rosso rubino da giovane, con tendenza al rosso rubino purpureo, proprio quello degli abiti cardinalizi;
Odore: vinoso intenso caratteristico, profumo è ampio e composito, con note fruttate che ricordano la mora, la ciliegia, la fragola e la confettura di frutti rossi e sentori speziati che richiamano la cannella, la vaniglia, il pepe verde.
Sapore: asciutto, di corpo, di acidità abbastanza spiccata, leggermente tannico dopo l’invecchiamento. Gusto pieno.
Vino tradizionalmente “da pasto”,diventa perfetto soprattutto con i primi piatti, con sughi a base di carne e/o formaggio.
Prezzo: € 8,00
Il Roero è un vino DOCG
Prende il nome dall’omonimo territorio, appunto il Roero.
Colore: rosso rubino più o meno intenso con riflessi granati se invecchiato.
Profumo: delicato, fragrante fruttato, etereo se invecchiato.
Sapore: asciutto, di buon corpo, vellutato, armonico, di buona persistenza.
La denominazione “Roero” senza altra specificazione è riservata ai vini rossi ottenuti da uve provenienti dai vigneti aventi nell’ambito la seguente composizione ampelografica: vitigno Nebbiolo.
Si abbina con carni in umido e bollite tipiche della Regione Piemonte. Si accompagna con carni arrosto principal-mente rosse. Ottimo con piatti a base di tartufo.
Prezzo: € 10,50
